【Amanjiwo】--九级浮屠化魂灵，一叶菩提觅心静

推荐指数: ⭐⭐⭐⭐⭐⭐安缦精髓的体现，堪称标志性安缦。综合评价: 作为源自Adrian Zecha家乡的初代安缦，Amanjiwo集合了安缦引以为傲的经典元素，避世的选址、惊艳的建筑设计、深厚的文化底蕴、世界遗产的邻居、细致入微的服务、独一无二的在地体验等等，难怪Amanjiwo被称为很多安缦粉的"白月光"。现在世界各地有更新、更大或者更贵的安缦，但Amanjiwo绝对是期待中安缦的样子。开业于1997年的Amanjiwo，与世界遗产、古东方四大奇迹婆罗浮屠毗邻，是安缦在印尼的第五家分号。酒店名称由取自梵语平静之意的Aman和取自印尼语灵魂之意的jiwo组成，故意为平和的灵魂(Peaceful Soul)。虽然我是因为Amanjiwo才知道日惹这个宝藏小众旅行地，但实际上酒店和婆罗浮屠都隶属于中爪哇省，只是从日惹进出最为方便，从机场或市区大概一个半小时车程抵达。酒店的选址令人拍案叫绝。遥望婆罗浮屠是其最大特色，但周边环境同样值得称道。酒店坐落于Menoreh山脚下，前往酒店的路上司机提醒我看，Menoreh山如同一尊卧佛，酒店就在山的佛头位置，入住期间也可以去山上徒步或野餐。前往酒店路上会路过很多佛寺遗址，比如Mandut寺庙等都是有千余年历史的古寺。酒店旁边是一片水稻田和当地村，在爬过一段小坡后会看到隐藏在树林之中的酒店入口。Amanjiwo的设计师是我最爱的Ed Tuttle，他的每一家安缦作品都是我的心头好，比如之前住过的Amanjena以及Amanpuri、Amanzoe、Amankila等经典分号。Amanjiwo绝对可以说是Ed Tuttle的代表作，整座酒店是对婆罗浮屠的致敬与演绎。酒店的整体造型和婆罗浮屠最高的圆形三层如出一辙，大堂与客房分三级层层递上。大堂采用了婆罗浮屠钟型佛塔造型，34间客房如婆罗浮屠的72座佛塔(Stupa)一般依次环绕。每一层的公区通道又致敬婆罗浮屠的底部五层，采用了两面高墙的甬道式设计，穿梭其中真有些神庙逃亡的感觉。但是，当你一旦回到酒店中轴线，一定会被远处的婆罗浮屠吸引，从酒店入口、大堂、餐厅再到前往客房的楼梯，由高至低的酒店中心动线都是正对着婆罗浮屠，那种看着古代神迹徐步前行的感觉真的无以言表。可以说，建筑设计是Amanjiwo最大的特色之一，甚至若干年后酒店本身也会成为优秀的历史文化建筑。酒店提供免费的机场接送服务。因为先前住在了日惹市区，于是沟通后让司机直接去日惹万豪接我。安缦应该提前与万豪作了沟通，当天CO时发现万豪的GSM在大堂等候，告知安缦的司机已在门口，并陪我办完CO流程并送上车。安缦的司机师傅人很好，后续几天用车都是由他陪同。因为印尼的道路一般，所以酒店的车队大部分是汉兰达等SUV。车内放了水、点心和毛巾，还提供车载wifi。车程一个半小时，跟司机聊了一路，很是愉快。进入酒店后就到了Amanjiwo著名的arriving moments。抵达大堂前有一个小下坡，司机会放慢车速让乘客向外望去，此时酒店大堂的中空处如相框，浮现在相框中央的正是婆罗浮屠。记得当年就是了解此景而被这家安缦深深种草。下车后，GM和大堂经理早已等候，在大堂拾阶而上时会有本地美女撒花迎接，应该是当地传统欢迎礼。入座后还递上毛巾和红姜水，本人是不喜姜味的，但这杯红姜水比较温和，蛮不错。手续很快办好，随后由管家Fia小姐姐带我前去房间。Amanjiwo的房型设置很简单，除总套外，全独栋别墅设计且房间内部设计一致，区别就是有无泳池和婆罗浮屠景观。我本次入住的是第二级的泳池套房，房号17，在酒店的侧面最边上，要比同一排的客房高一层，所以不仅私密性很好，而且在庭院里会有无遮挡的侧向景观，天气好时能看到默拉皮火山。整个房间连庭院面积243平，单算房间室内面积也至少100平以上。一进门最吸睛的就是围绕卧床的大理石台和四根大理石柱，气势十足。整间客房才用轴对称布局，卧室两侧一边是大理石写字台，一边是卧榻和minibar，往后则是供男女主人分用的两个衣帽间和洗漱台，再往里走是卫浴部分，走廊的尽头是一个小后花园和露天浴缸。另一侧看去，床正对着泳池和庭院，打开拉门可以直接从客房下泳池，是我个人非常喜爱的设计。Amanjiwo大理石柱和客房联通泳池等设计，之后也被Ed Tuttle在Amanjena和Amanbagh等分号中复制。客服设计保持了安缦一贯的克制与静谧风格，没有太多的装饰，没有跳脱的色彩，很容易让人进入平静的状态。但同时，细节之处也在用藤椅、竹席和当地特色挂画展现着在地文化。房间基本保持了97年开业的样子，但做了现代化更新，居住起来完全符合当下的需求，戴森吹风机、Bose音箱、充足的国际通用插座、给力的空调都提供了足够的便利性，管家小姐姐还说如果需要看电视的话可以搬过来一台(早期安缦客房内都不配电视)。至于我印象最深的两点，一是如坠云朵般无比舒适的床品，二是极其丝滑柔顺自制洗护用品(让我每次洗澡都像撸猫一样揉自己不太茂密的头发)。客房自带的泳池庭院也很不错。泳池6米左右，虽然游不开，但能扑腾两下，从外面回来泡进泳池凉快凉快还是很爽的。庭院的凉亭足够大，小桌台上还配了蜡烛、蚊香和防晒霜，可以瘫坐其中欣赏后面的梯田景观。另外如上所述，相比于其它客房只有一面景观，我的客房因为高一层有270度景观，临退房前突然发现，一直隐藏在云雾中的默拉皮火山现出真身，这也是我在日惹几日唯一一次看到其全貌，泡在泳池中看火山，真的是难得的体验。如果鸡蛋里挑骨头的话，有几点遗憾。一是作为安缦经常出彩的浴缸，房间的室外浴缸由于长期暴露在外且是雨季，卫生程度不敢恭维，虽然管家说可以清洗以及我自带了浴缸套，最终还是放弃，另外浴缸所在小花园太小，有些压抑。二是房间minibar除酒精外全部免费，结果打开冰箱发现十来瓶饮品全是酒，没有任何软饮。三是提供的瓶装水是拉环的，不太好开且有划伤的风险，退房时经理询问时也提出相关建议。酒店主要有两个餐厅，一是位于大堂的全日餐厅，提供早餐、印尼菜和西餐，二是泳池边的池畔餐厅，主要提供轻食和素食。另外也提供丰富的用餐体验，比如私人晚宴、野餐、当地村落用餐体验等等。品尝了些印尼特色。Tongseng-由产自酒店背后Menoreh山区专供安缦的小羊肉制作的爪哇风味羊肉咖喱，应该说是我印象最深的一道菜。羊肉非常嫩、毫无膻味，咖喱香甜，配上蔬菜和炸蒜，口感丰富，搭配当地的米饭，真的能干好多碗。主厨本人也很推荐这道菜。Mie Goreng-印尼炒面，属于家常美食了，不同我在日惹市区尝过的，安缦会提前询问辣度且控制得刚刚好，另外还搭配煎蛋和肉串。主厨说下次建议我试试炒面和炒饭一起享用。Nasi Soto-早餐中的一道，其实就是牛肉泡饭，澳洲和牛与爪哇大米的碰撞，鲜美可口，另外还配了一盘小吃，有土豆饼、蔬菜饼和鹌鹑蛋。因为了解我不太能吃辣，这次单独把辣椒盛出来，让我自由添加。总体来说，酒店的餐饮水平令人满意，好几个菜品令人印象深刻。而且相对实在，一方面价格还算合理，另一方面量大，特别是早餐的单点菜品，都是main course的份量。餐厅的环境更不用说。餐厅几乎每个位置都有婆罗浮屠景观，我在游玩完婆罗浮屠后回来时，整个餐厅只有我一人，选了最正对婆罗浮屠的座位，望着刚刚参观过的奇观享用着丰盛的早餐，很不真实。入夜的餐厅是另一番感觉，弧形的大厅和廊柱在灯光下营造出一种神秘又神圣的氛围，台上还有当地乐师演奏，异域风情一下子具象化了。Amanjiwo其实公区面积不算太大，各种设施都按建筑造型紧凑地排列，比如安缦的大堂、前台、餐厅、图书馆、精品店都挤在同一个中心建筑里。酒店在扇形建筑群外做了两处延伸，一个是泳池，一个是总统套房。先说泳池，虽然Amanjiwo并非以泳池而出名，但实际体验下来相当不错。碧绿的泳池藏在山脚下，伴随着两颗修剪整齐的梧桐树，满眼望去都是绿色。40米的泳池能够让人畅游，且水质超棒，让人惊讶酒店怎样在雨季的印尼将树林环绕的室外泳池维护得如此清澈。游完找一躺椅，员工很快递来冰水与毛巾，当天温度适宜，时不时清风徐来，伴随林中鸟叫和村庄传来的宣礼声，不由得让时间荒废。泳池旁边还有一条小路，可以走到酒店外的稻田旁边，而且还配了一个凉亭，可以在那里欣赏稻田风光，当地村民也真的会在其中劳作，遇见路过的村民还很友善的打招呼(虽然语言不通)。因为酒店本来客人就很少，这个隐秘之所更是绝无人打扰，很有趣。出于好奇请员工带我参观了总套达兰吉沃套房，由两栋与普通客房一样的别墅和超美的公区组成，还有直面稻田与婆罗浮屠的15米长无边泳池，非常出片，也经常出现在酒店宣传片中。作为酒店唯一超配的房型，接待过小贝、扎克伯格、戴安娜等名流。如果看质价比其实总套非常划算。另外，在总套空闲的时候，私人晚餐也可以安排在总套的中庭享用。预定了安缦的婆罗浮屠游览，遗憾的是，疫情以后出于对婆罗浮屠的保护，酒店已无法提供清晨登顶观日出的活动了。酒店活动介绍中提到，可以步行、骑自行车和骑电动自行车前往婆罗浮屠，但我实际看了途径道路和环境，还是汽车接送更合适。安缦的司机会送到景区内的VIP区域，在那里换鞋、取票，等导游交接。接待我的是一位老先生，风趣健谈，介绍了很多知识，而且看得出他是发自内心喜爱婆罗浮屠。整个游览过程大概一个半小时，但其实也只是匆匆一瞥。回到车上，司机会递来纪念品，一个冰箱贴和一盒糕点。婆罗浮屠不仅是建筑的奇迹，其所蕴含的境界和哲理、尤其是系统性地展示和传授佛教思想，真的令人感叹。关于这个世界遗产我就不过多介绍了，一是自己能力有限无法详细讲述其伟大，二是推荐感兴趣的朋友找机会来亲眼目睹，一定会不虚此行。(至于普兰巴南，会放到后面日惹万豪的帖子里再讲)离店前突然下起了暴雨，司机会提前十分钟来房间取走行李，我自己前往大堂办CO手续，经理送了一串手串和一盒特色蛋糕，不过蛋糕味道我吃不惯，经典的行李牌则已经挂在箱子。登车出发，酒店员工会列队送别。前往机场的路上暴雨不停，司机冒雨在山间小路中开得很快，不得不说技术可以。抵达日惹机场后，有安缦驻机场的员工等候，陪同办理值机手续。因为到得较早，办好后我就先去KFC吃了个饭，结果安缦的小哥送下另一波客人后见我还在餐厅悠哉悠哉的，赶紧跑来提醒我快登机了，把我送到了安检口，还是很负责的。单独聊聊Amanjiwo的服务，我总结就是全员"J人"和"细节控"。几个例子:安缦的招牌是每次外出都会来整理房间，而这家不仅如此，且夜床水准格外高，简单来说就是开完夜床的房间完全可以当新房，除了自己的行李物品几乎找不到任何入住痕迹。我只吃了一点的薯片和曲奇也全部换成新的，更离谱的是，因为下雨我拿了房间的雨伞出门，回来时发现连雨伞都补齐了。所有的员工水平都很高，能够以客人为中心。比如所有遇到的人都能叫出我的名字，再比如有一次我在大堂等管家，刚坐下一位员工走来，说他们正在旁边进行员工培训，我说那我去餐厅等吧，结果对方说如果打扰到我他们可以换一个地方培训。酒店服务非常细心和贴心，凉亭里会摆着防晒霜、房间内有驱蚊液，去婆罗浮屠的车上司机也会为你准备好防晒霜。退房前打来电话主动提醒我100美金的额度还剩一些，问要不要来用个午餐，我说实在吃不下，对方又说可以给我送饮料到房间或者带在路上，最后外带了杯芒果汁，相当不错。我是因为Amanjiwo了解的日惹，也是因为选择Amanjiwo而安排了此次短暂且美好的印尼之旅。因为这家安缦完全长在我的兴趣点上，所以入住前期望值很高，结果实际体验更上一层楼，切实得在这里收获了平静与美好。最后附上酒店欢迎信中的一句话: May  the feeling of peace be the most precious souvenir you cherish from this journey.