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108元四菜一汤,抚州保利华章希尔顿逸林酒店·御小馆中餐厅体验

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本帖最后由 Silencesky 于 2025-4-25 17:42 编辑

一、 概览 | Overview

入住抚州保利希尔顿逸林酒店,目前酒廊不开,行政待遇在大堂吧以套餐的形式提供,还需要提前预订,本来想着至少是现做的不会太差,凑合吃一顿算了,结果没想到无论味道还是份量都差到无以复加,甚至远不如快捷酒店早餐大锅饭出品,尝了一口完全吃不下去,感觉这样糊弄的话还不如直接取消行政待遇算了。
外面在下雨,也懒得出去觅食了,正好办理入住的时候看到前台有中餐厅的宣传册,上面有个套餐四菜一汤只要108元,楼主承认是被其中的酸菜炒肥肠所吸引了,所以决定就去中餐厅吃一顿。
108元四菜一汤,抚州保利华章希尔顿逸林酒店·御小馆中餐厅体验
中餐厅叫御小馆,业主保利也是我们的老朋友了,旗下不管哪个集团的酒店,中餐厅一般都叫御公馆之类,从全日餐厅对面的电梯上二楼就是,环境还是不错的,门口有罗列各种新鲜的当地食材,人不多也比较清静,餐具素雅,对此还是挺满意的。 108元四菜一汤,抚州保利华章希尔顿逸林酒店·御小馆中餐厅体验
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入座得知套餐还不能直接上,需要去抖音购买,我其实已经许久没上过抖音了,被迫上了一下。
108元四菜一汤,抚州保利华章希尔顿逸林酒店·御小馆中餐厅体验
餐厅菜单供参考:
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108元四菜一汤,抚州保利华章希尔顿逸林酒店·御小馆中餐厅体验
上菜的速度还是可以的,入座先上了一碟小凉菜,腌萝卜干和凉拌香干双拼,萝卜干长且韧。
108元四菜一汤,抚州保利华章希尔顿逸林酒店·御小馆中餐厅体验
下面点评下菜品吧:

二、 擂椒茄子

原价:48元/份 推荐指数:4🌟
直接用一个大蒜臼装着上来的,嗯,挺有古典的仪式感的,我开始以为已经是拌好的只是装个样子,后面一看好嘛辣椒和茄子还是分开的,需要自己去捣拌均匀。
这道菜的辣椒主要是腌制的泡椒加小米辣,我更喜欢带有浓郁烟熏味的烧椒,味觉层次会更丰富,不过茄子确实做的不错,火候极佳,口感丰腴顺滑,饱含水分,调味又不会太过,而且冰镇过非常解辣,拿来下饭也不错。
108元四菜一汤,抚州保利华章希尔顿逸林酒店·御小馆中餐厅体验
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三、 宫爆鸡丁

原价:58元/份 推荐指数:4🌟
这道使用了传统经典做法,鸡丁、大葱、花生米为主料,干辣椒、花椒和糖醋为主调味,成品中等偏上,主要扣分点在于糊辣味略轻而荔枝味过重,有些不够均衡,另外如果鸡丁大葱和花生的刀工大小更均衡一些就更好了。
108元四菜一汤,抚州保利华章希尔顿逸林酒店·御小馆中餐厅体验
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四、 酸菜炒肥肠

原价:88元/份 推荐指数:4.5🌟
这道菜菜单上标注辣度1星,和宫保鸡丁相同,但如果宫保鸡丁是一星的话,实际上这道菜至少3星辣度,酸菜够酸,辣椒够辣,肥肠也够弹润,是一道重口味重辣的十足下饭菜,所以要么厨子没把控好,要么菜单标注有误,但抛开这些,总体是好吃的,辣到满头大汗,多干了三碗大米饭。
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米饭也不错,江西的馆子米饭水平比湖南高不少又比重庆强不少。
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五、 清炒时蔬

原价48元/份 推荐指数:3.5🌟
标准猪油炒青菜,火候稍微有点过,不过在辣菜遍地的江西,这是必不可少的救命菜。
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六、 牛肉汆鸡蛋汤

原价:68元/份 推荐指数:4🌟
端上来看着不显,其实下面的牛肉比想象中更多一些,调味就是本味咸鲜,蛋花看似打的粗犷其实有些功底在里面,整体喝起来还不错,不算凑数汤。
108元四菜一汤,抚州保利华章希尔顿逸林酒店·御小馆中餐厅体验
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本来这个环境,这个价格,这个出品的话,满分5分我能给到4.5的高分的,但为什么最后整体只给了3.5分?因为进餐到一半,服务员过来要求在点评网给个5星好评,我说吃完回去写,但服务员依然不依不饶坚持要我就餐时写并且说可以等我写完,她要拍照用于考核。
我说我理解,但我写点评会比较长至少上千字,又用的是相机拍照等回去才能修图,不可能当场写出来,但对方仍不罢休的样子,反复说了几次,还没吃完直接影响心情,我一开始和颜悦色的后面有些变脸,她才说是她错了,不该就点评问题咄咄逼人,最后这个词用的真是有点妙,感觉我多对不起她似的。
本来餐厅低价团购做促销,菜品环境都很不错,即使我这种苛刻的食客也肯定是会给好评的,我也理解作为员工,能拿到顾客的好评拍照之类能拿到更多的绩效奖,甚至我不介意在点评里提名表扬,但作为餐厅员工,不应该在我明确表示会给好评,但是可能需要时间之后,还以此为绑架强人所难。那我肯定就不开心了,本来几乎完美的一顿晚餐也在中途就因此索然无味,草草收尾。
所以,这次也只能给中评,麻烦餐厅做好员工培训,不要以低价活动来做好评诱导,菜品好吃,价位合适,做好服务,好评自然会源源不断。
当然,说回这个套餐,性价比还是超高的,如果住这家的话,抛弃那猪食般的行政待遇吧。

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夜绮真昨天 22:15
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win520昨天 19:58
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好吃好住昨天 13:53
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liumeiyao昨天 13:35
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我是深蓝昨天 12:58
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21 个评论

laplace  黑钻会员  | 前天 17:52  浙江  | 显示全部楼层
谢谢分享!
@Silencesky 亲爱的客人您好,感谢您选择希尔顿旗下酒店,非常遗憾这次的用餐没能带给您满意的体验。关于您提及的服务问题,我们会详细记录并反馈至酒店相关部门,后续将加强对员工服务的培训,以确保为未来每一位宾客提供顺畅及周到的服务。期待您的更多分享,祝您生活愉快!
emilfriend  黑钻会员  | 前天 18:26  四川  | 显示全部楼层

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wxiaobai  终钻会员  | 前天 18:38  上海  | 显示全部楼层

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支持下
y20000  黑钻会员  | 前天 19:00  澳大利亚  | 显示全部楼层

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探索未知地平线  黑钻会员  | 前天 19:30  浙江  | 显示全部楼层

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大碗热干面  钻石会员  | 前天 19:42  湖北  | 显示全部楼层

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OnlyZhang24  白金会员  | 前天 19:52  江苏  | 显示全部楼层

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aimar617  空乘  | 前天 20:01  北京  | 显示全部楼层

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向世界出发  黑钻会员  | 前天 20:35  广东  | 显示全部楼层

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duckml  蓝钻会员  | 前天 20:57  福建  | 显示全部楼层

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其他设施怎么样,有孩子玩的浅水区吗?
TonyTan  黑钻会员  | 前天 21:09  山东  | 显示全部楼层

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Silencesky  终钻会员   楼主 | 前天 21:16  江西  | 显示全部楼层
duckml 发表于 2025-4-25 20:57
其他设施怎么样,有孩子玩的浅水区吗?
oldmanstyle  终钻会员  | 昨天 00:51  广东  | 显示全部楼层
谢楼主分享
我是深蓝  黑钻会员  | 昨天 12:59  福建  | 显示全部楼层
谢谢分享!
liumeiyao  钻石会员  | 昨天 13:35  上海  | 显示全部楼层
一百多吃这些看起来不错

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